⭐ Levure alimentaire en poudre

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Au premier regard, on pourrait croire qu’il s’agit de nourriture pour les poissons (mais vraiment pas!). La levure alimentaire est une arme secrète de la cuisine santé actuelle. Bien que cette levure ne contienne aucun produit laitier et soit faible en sodium, on compare souvent son goût à celui du fromage, et on lui trouve même des arômes de noix grillées. On dit d’ailleurs que c’est le parmesan des végétaliens !

La levure alimentaire est riche en nutriments! Excellente source de protéines, de fibres et d’acides aminés, elle a aussi une teneur élevée en vitamine B12, ce qui en fait un ingrédient prisé des végétaliens, car il est difficile d’obtenir cette vitamine sans consommer d’aliments d’origine animale. Il s’agit d’un condiment de choix pour les gens qui suivent une diète sans viande, sans œufs ou sans produits laitiers. 

Nul besoin d’être végé pour apprécier le goût addictif de la levure alimentaire. Elle rehausse agréablement les salades ou les plats de pâtes et on peut même en saupoudrer sur des chips de kale. Ou encore l’intégrer dans un végépâté. Ce condiment est même la nouvelle garniture tendance sur le popcorn. Certains cinémas indépendants commencent à l’offrir à leur clientèle en remplacement de l’extra (faux) beurre ! 🍿 


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